最近好多台灣朋友在問「黑鱼 英文」到底要怎麼說，其實這個詞在英文裡有幾種不同的講法，主要還是要看你想表達的是哪種黑魚。台灣人常說的黑魚通常是指烏鰻或是鱧魚，這兩種在英文裡面的說法不太一樣，而且不同地區的用法也有差別，下面就來跟大家詳細分享一下。

首先我們來看看最常見的幾種黑魚英文說法：

講到黑魚，不得不提一下台灣人最熟悉的烏鰻，這種魚在台灣的夜市或是熱炒店都很常見，做成麻油烏鰻超級好吃。它的英文是Asian swamp eel，直譯就是亞洲沼澤鰻魚，因為它喜歡生活在淡水沼澤地區。這種魚在東南亞也很普遍，所以英文名稱前面會加上Asian來區別。

另外一種常被叫做黑魚的是鱧魚，英文叫做Snakehead fish，因為它的頭部長得很像蛇。這種魚在台灣的溪流和池塘裡都能找到，肉質也很鮮美。有趣的是，這種魚在美國被視為入侵物種，所以美國人對Snakehead fish這個詞特別敏感。

如果你去海釣，釣到的黑魚可能是黑鯛，這種的英文是Black seabream，屬於鯛科魚類。它的體色偏黑，所以也被歸類在黑魚的一種。台灣西部沿海常常可以釣到這種魚，肉質細嫩，很適合清蒸。

在國外的餐廳菜單上，有時候會直接把黑魚翻譯成Black fish，但這樣其實不太準確，因為Black fish在英文裡可能指的是完全不同的魚種。所以建議還是要用上面提到的具體名稱，才不會造成誤會。下次去國外想吃黑魚料理的時候，就知道要怎麼點菜啦！

黑魚英文怎麼説？台灣人最常問的翻譯問題

每次去海產店點菜，總會聽到有人問「黑魚英文怎麼説？」這真的是台灣人超常遇到的翻譯困擾啦！其實黑魚在英文裡叫做”snakehead fish”，但這個直譯的「蛇頭魚」常讓老外覺得很驚悚，畢竟我們台灣人看黑魚只想到鮮美的湯頭跟Q彈的肉質啊！

除了黑魚，台灣人還常被這些海鮮的英文考倒。下面整理幾個最常被問到的：

講到這裡，不得不說台灣人對海鮮的熱愛真的世界聞名。光是「黑魚」這種家常魚種，在國外可能連當地人都沒聽過，但我們從小吃到大的虱目魚粥、黑魚湯，可是讓很多外國朋友一試成主顧呢！下次帶外國朋友去夜市，記得先學起來這些海鮮英文，才不會手忙腳亂比手畫腳啊。

其實台灣人常問的翻譯問題不只海鮮，像「蚵仔煎」、「肉圓」這種小吃也常讓人詞窮。有時候直接說”Taiwanese oyster omelet”反而比硬翻更傳神，畢竟這些都是我們獨有的美食文化嘛！不過說到黑魚，還是要記得”snakehead fish”這個正式名稱，雖然名字有點兇猛，但保證吃過的人都會愛上它的鮮味啦！

大家有冇諗過，點解黑魚喺英文裡唔叫black fish？原來係呢個原因。其實呢個問題背後隱藏住一個有趣嘅生物學冷知識，同埋中西文化對魚類命名嘅差異。黑魚喺台灣係好常見嘅淡水魚，但英文名竟然係”snakehead”，直譯就係「蛇頭魚」，聽落有啲嚇人，但其實同佢嘅外形特徵好有關聯。

首先我哋嚟睇下黑魚同snakehead嘅特徵對比：

從表格可以睇到，英文名著重喺魚頭嘅形狀特徵，因為snakehead嘅頭部真係扁平又長，同蛇頭有八成似。而台灣人習慣用體色命名，所以叫「黑魚」就直觀好多。呢種命名差異其實反映咗唔同文化觀察事物嘅角度，西方人傾向注意形狀特徵，東方人就比較常以顏色區分。

另一個有趣嘅點係，snakehead呢個名仲暗示咗呢種魚嘅習性。佢哋係肉食性魚類，捕食時會突然彈出水面，動作快似蛇攻擊獵物，所以英文名除咗形容外形，仲包含行為特徵。相比之下，「黑魚」就純粹係描述性命名，冇咁多隱藏訊息。呢種命名差異喺其他魚類都好常見，譬如台灣叫「吳郭魚」，英文就叫tilapia，完全唔同體系。

講到呢度，不得不提snakehead喺國際上嘅名聲。因為佢哋生存能力超強，可以喺缺氧環境用鰓上器官呼吸空氣，甚至能夠短時間離開水存活，所以被列為入侵物種。可能因為咁，英文名聽落有啲兇猛，而台灣人叫佢黑魚就親切好多，仲成為咗熱門嘅料理食材，譬如黑魚湯、三杯黑魚都係台灣人嘅家常菜。

去海鮮市場必學：黑魚的英文怎麼講才專業？每次去漁港或海產店，看到黑溜溜的黑魚總讓人想買回家煮湯或紅燒，但你知道老外都怎麼稱呼這種魚嗎？今天就來分享幾個實用知識，讓你下次點餐或買魚時不再卡關！

黑魚在台灣其實有好多種叫法，像是「烏魚」、「烏鱧」或「黑鱧」，但英文可不是直譯成”black fish”這麼簡單。專業的魚販或海鮮餐廳會用”snakehead fish”這個名稱，因為黑魚的頭部長得有點像蛇，老外一看就懂。如果想更精準一點，學名”Channa argus”也會出現在進口海鮮的標籤上。

記得有次在漁港遇到外國觀光客對著黑魚比手畫腳，店家聽不懂”black fish”，最後還是我幫忙用”snakehead”解圍。其實這種魚在東南亞也很常見，馬來西亞叫它”ikan haruan”，泰國則是”pla chon”，如果去這些國家旅遊點菜，用當地名稱會更接地氣喔！

買黑魚的時候除了知道英文，也要注意新鮮度。好的黑魚眼睛會清澈凸出，魚鰓呈現鮮紅色，摸起來肉質緊實有彈性。有些攤販會把養殖的黑魚標示為”farm-raised snakehead”，野生捕撈的則寫”wild-caught”，價格通常差1.5到2倍，可以根據料理需求選擇。像煮湯的話，養殖的肉質比較軟嫩，紅燒或煎炸用野生的會更香。