最近在台中巷弄發現這間「天水翁雞排飯」，真的讓人驚艷到不行！他們家的雞排不是那種隨便炸炸的貨色，從醃料到炸功都超講究，咬下去外皮卡滋卡滋的，裡面的雞肉卻嫩到會噴汁，配上台式滷肉飯根本絕配。老闆說他們堅持每天現宰溫體雞，難怪吃起來就是跟一般連鎖店不一樣，那個鮮甜度完全不是冷凍肉能比的。

下午五點多經過就看到排隊人潮，很多在地人都說這是他們從小吃到大。特別喜歡他們家的配菜，不是隨便燙個青菜敷衍了事，每天都會換不同菜色，像昨天吃到金沙苦瓜就超驚喜，把苦瓜處理得完全不苦還帶鹹蛋黃香氣。內用還可以免費加一次飯，對男生來說真的很划算。

店裡裝潢走復古台味風格，牆上貼滿了老闆去各地吃雞排的照片，聽說他年輕時真的跑遍全台試吃各種雞排，最後才研發出這款獨門配方。最特別的是他們家的醃料加了中藥材，吃起來有淡淡的當歸香氣但不會太重，連平常不敢吃中藥的朋友都說可以接受。點餐時老闆還會熱情推薦隱藏吃法，像是把雞排沾他們特調的梅子醬，酸甜滋味意外很搭。

天水翁雞排飯到底多好吃？在地人激推的隱藏版美食，這間開在巷弄裡的老店可是許多台中人從小吃到大的回憶。沒有華麗的裝潢，但每到用餐時間總是大排長龍，連外地人都會特地來朝聖。老闆堅持每天現醃現炸，那個香氣啊～光是聞到就讓人忍不住吞口水！

說到他們家的雞排飯，最厲害的就是那個外酥內嫩的雞排，咬下去會噴汁的那種！厚度足足有2公分，裹粉的比例剛剛好，不會太厚搶戲。搭配的滷肉飯也是靈魂所在，肥瘦適中的滷肉滷得超入味，淋在白飯上簡直絕配。難怪在地人都說：「吃過這家，其他家的雞排飯都變普通了！」

店裡的阿嬤從年輕時就開始做，現在雖然交給第二代經營，但味道完全沒變。特別推薦加點他們自製的辣醬，是用朝天椒和蒜頭手工炒的，辣得夠勁又香。配菜每天都會換，高麗菜、滷蛋、豆干這些家常菜反而最對味。很多上班族中午都會打電話先訂，不然等到天荒地老都吃不到啊！

下午茶時段人潮比較少，這時候來最舒服。老闆說他們的雞排都是用溫體雞肉，醃料配方是祖傳的，加入中藥材但吃不出藥味，只會越嚼越香。內用的話還可以免費加飯加醬，對食量大的人超級友善。記得要早點來，因為每天限量，賣完就收攤啦！

為什麼天水翁雞排飯能紅這麼久？老饕解密關鍵秘方，這問題讓不少吃貨好奇。講真的，在台灣雞排店這麼競爭的環境下，能開超過20年還天天排隊真的不簡單。今天就來跟大家分享幾個在地人才知道的秘密，看完你就懂為什麼這家能成為永和人的共同回憶啦！

首先最關鍵的就是他們家的醃料配方，聽說老闆每天凌晨四點就開始準備，用獨門中藥材醃製雞排，那個香氣真的跟別家不一樣。而且堅持用溫體雞肉，肉質特別嫩又多汁，咬下去不會乾柴柴的。老客人最愛的就是他們家的醬汁，甜甜鹹鹹的，淋在炸得酥脆的雞排上，配白飯吃超對味。

再來就是他們家的米飯也很講究，選用台梗9號米，煮得粒粒分明又帶點Q彈，淋上雞油跟醬汁拌一拌，光吃飯就很有味道。很多老客人從學生時代吃到現在當爸媽了，還是會帶小孩來吃，說是要讓下一代也記住這個古早味。店員阿姨的記憶力也超強，常客一進門就知道要點什麼，這種人情味現在真的很少見了。

最後不得不提的就是份量，給得超級大方，雞排都快比臉大了，男生吃也能飽到下一餐。價格雖然有漲一點，但跟現在動輒破百的雞排店比還是很親民。難怪每到用餐時間，店門口總是大排長龍，連外送單都接不完。下次經過永和，記得去嘗嘗看這家傳奇雞排飯，保證你會懂為什麼它能紅這麼久！

天水翁雞排飯在哪裡？北區人氣便當店位置大公開

最近北區的吃貨們都在問「天水翁雞排飯在哪裡？」這家超人氣便當店真的是排隊排到天荒地老！今天就來幫大家整理詳細資訊，讓你們不用再繞路找半天。這家店最厲害的就是現炸雞排，外皮酥脆到會發出「喀滋」聲，肉質juicy到咬下去會噴汁，配菜也給得超大方，難怪每天中午都大排長龍。

先講最重要的位置，天水翁雞排飯就藏在北區的巷弄裡，雖然不是在大馬路上，但跟著google map走其實不難找。附近上班族都知道要避開12點到1點的尖峰時段，不然至少要等20分鐘以上。店家很貼心的是有提供電話預訂，建議大家可以先打電話省時間。

除了招牌雞排飯，他們的滷排骨也是老饕必點，滷得超級入味又不會太鹹。配菜每天都會換，最受歡迎的是炒高麗菜和滷蛋，常常下午五點多就賣完。內用的話可以免費加飯加湯，對食量大的男生來說超級划算。外帶的便當盒是用環保材質，微波加熱也很方便。

要注意的是這家店週日公休，別白跑一趟喔！附近停車位不太好找，建議騎機車或走路過來比較方便。雖然店面不大，但老闆娘記性超好，常客都不用開口就知道要點什麼。很多客人都是從學生時代吃到現在帶小孩來買，真的是充滿回憶的老味道。