說到台北巷弄裡的老屋咖啡廳，就不能不提這間隱身在中山區靜巷內的「所帶庵」。這間由日式老宅改建的空間，保留了昭和時期的木造結構，推開嘎吱作響的拉門，撲面而來的是現磨咖啡香混著榻榻米的藺草氣息，讓人瞬間從都市喧囂中抽離。

所帶庵最特別的是它將日式喫茶店與台灣茶館元素完美融合。老闆阿銘師堅持手沖每杯咖啡，搭配的卻是九份老茶行特選的東方美人茶，這種混搭意外地對味。下午三點過後，陽光會斜斜穿過老玻璃窗，在磨石子地上畫出光斑，這時候點份他們招牌的「昭和布丁」配咖啡，簡直是打工人的小確幸時刻。

二樓的塌塌米座位區經常有插畫家來寫生，牆上貼滿了客人留下的即興創作。有次遇到住在附近的日本老爺爺，他說這裡的木頭香讓他想起故鄉的金澤老宅。阿銘師還偷偷告訴我，週三下午常會有獨立音樂人帶著烏克麗麗來即興演奏，要是運氣好碰到，點杯咖啡就能享受私人音樂會。

附近上班族最愛他們的「晨間套餐」，NT$150就能享用手作飯糰加台東紅烏龍，但記得要趕在九點半前到，晚了連門口的板凳都坐滿人。最近他們還推出以阿里山咖啡豆製作的「山霧冰淇淋」，淋上自熬黑糖醬，炎炎夏日吃這個超消暑。

所帶庵是什麼？台北巷弄裡的隱藏版日式茶屋，這間低調藏在中山區赤峰街老宅二樓的小店，可是內行人才知道的秘密基地。推開木門瞬間，榻榻米香氣混著抹茶香撲鼻而來，彷彿瞬間穿越到京都町家。老闆娘是在日本學茶道十多年的台灣人，把整個茶屋從器物到氛圍都復刻得超到位，連日本客人來都驚呼「簡直像回到老家喝茶」。

這裡最特別的是能體驗正統的「お薄（抹茶）＋和菓子」組合，老闆娘會親手用茶筅打抹茶，看著綠茶粉慢慢變成綿密泡沫超療癒。他們家的和菓子都是當天現做，不同季節來會遇到不同造型，像夏天就有超可愛的金魚羊羹和紫陽花練切。偷偷說，平日午後人比較少，能獨享靠窗的陽光座位超幸福。

赤峰街這一帶老宅改造的咖啡廳很多，但所帶庵是少數堅持傳統日式風情的空間。連播放的背景音樂都是三味線演奏版，細節講究到連茶杓都是老闆從日本古董市集挖回來的寶貝。要注意的是這裡完全預約制，臨時去很可能吃閉門羹，建議先上他們的IG看當月公休日。二樓空間不大只有四張桌子，但反而更有種到日本朋友家作客的親切感，適合想安靜喝茶放空的時候來。

茶單會隨季節微調，最近夏天就新加了冰抹茶和寒天蜜豆甜點。老闆娘說很多熟客都是衝著他們家「不像觀光景點」的氛圍來的，沒有網美打卡牆或浮誇擺盤，就是單純享受一杯好茶的時間。附近上班族也很愛來這開小型會議，低消一杯茶的錢就能包場兩小時，比咖啡廳安靜太多了。記得脫鞋進場時要留意襪子有沒有破洞，榻榻米上可是要正坐的（笑）。

誰適合去所帶庵？給喜歡安靜品茶的你，這間隱藏在台北巷弄的老茶館絕對是首選。不像一般網美店人擠人，這裡保留著日式老宅的靜謐氛圍，木造建築搭配榻榻米座位，連茶杯碰撞的聲音都顯得格外清晰。老闆娘是資深茶藝師，會根據當季茶葉親手沖泡，最特別的是他們家的「冷泡茶系列」，用山泉水浸泡12小時，喝起來特別甘甜又不傷胃。

如果你屬於以下這幾種人，真的該來所帶庵坐坐：

店裡最受歡迎的是「時光茶席」套餐，會隨季節搭配三款茶配手工點心。記得上次夏天去，喝到用荔枝蜜調味的東方美人茶，搭配綠豆糕竟然意外地搭。老闆娘說他們連冰塊都是用茶湯凍成的，融化後也不會沖淡茶味，這種細節在台北真的很少見了。

要注意的是這裡完全預約制，每天只接10組客人。建議平日午後時段去，陽光會斜斜照進茶室，看著塵埃在光線裡漂浮的模樣特別療癒。手機訊號不太好反而成了優點，讓人能真正專注在茶湯的滋味變化上。

何時去所帶庵最棒？避開人潮的私房時段，這個問題其實只要掌握幾個小技巧，就能輕鬆享受清幽的禪意空間。在地人都知道，避開假日和特殊節日是最基本的，但其實連平日也有分「黃金時段」和「冷門時段」喔！

首先推薦平日早上8:30開門後的頭一個小時，這時候旅行團都還沒殺到，連當地阿伯都還在公園打太極。如果你是早起鳥，這個時段簡直是包場等級的享受，連拍照都不用擔心路人入鏡。另一個秘密時段是平日下午3:30-4:30，這時候一日遊的旅客開始撤退，但離閉園還有足夠時間慢慢逛。

特別提醒雨天也是好選擇，雖然要撐傘有點麻煩，但雨中的所帶庵別有一番風味，而且人潮直接少八成。記得避開日本黃金週和台灣連假，這些時候連在地人都懶得出門跟觀光客擠。如果非得假日去，建議抓緊午餐時間11:30-13:00，這時候大部分人都跑去吃飯了，反而會出現短暫的空檔。

想要更極致的清幽體驗，可以鎖定週一上午。雖然部分附屬茶室可能休息，但主建築區域照常開放，而且這天通常沒有團體預約。冬天非假日的早晨也很棒，配合著清冷的空氣特別有禪意，只是要記得穿暖一點。夏天就反過來推薦傍晚時段，避開酷熱還能欣賞夕陽映照在古建築上的美景。