最近幫朋友看房子，發現一個超有趣的格局設計——廚房在中間！這種配置在台灣其實蠻少見的，但用過的人都說超方便。今天就來聊聊這種特別的廚房設計，到底有什麼優缺點，還有該怎麼搭配才不會讓整個家變得油煙味很重。

先說說這種格局的優點吧！廚房在中間最大的好處就是動線超流暢，不管你在客廳看電視、在餐廳吃飯，還是從房間走出來，要拿個飲料還是零食都超快。而且這種設計通常會搭配中島，變成一個社交中心，朋友來家裡玩的時候，大家可以圍著廚房聊天，煮飯的人也不會被孤立在角落。

說到缺點，最讓人頭痛的就是油煙問題了。我朋友家就是廚房在中間的格局，她說剛搬進去的時候沒注意，買了個普通的抽油煙機，結果煮個三杯雞整間房子都是味道。後來換了強力型的才解決這個問題。另外收納也要特別規劃，因為廚房變成家的中心，雜物一多就會看起來很亂，建議可以多做些隱藏式收納。

這種格局其實蠻適合小家庭的，特別是喜歡開放式空間的年輕夫妻。我認識一個設計師朋友說，現在很多新建案開始嘗試這種設計，因為可以讓空間感覺更大。不過要特別注意通風和採光，最好在規劃的時候就考慮到這些問題。有些人會在中島加裝水槽，這樣洗菜、備料就更方便了，也不用一直跑來跑去。

最近看房時發現一個有趣的現象，為什麼台灣小宅都愛把廚房放中間？這跟我們傳統印象中廚房靠邊的格局很不一樣。其實這種設計在15-25坪的小宅特別常見，背後可是有滿滿的生活智慧跟現實考量呢！

首先，小宅空間寸土寸金，把廚房放中間可以讓動線更有效率。想想看，下班回家順手把菜放流理台，轉身就能開冰箱，再轉個身就能開火炒菜，根本是懶人福音啊！而且這種開放式設計讓媽媽煮飯時還能兼顧客廳狀況，不用擔心小孩在沙發上跳來跳去。

再來看看實際使用狀況，現在年輕人外食比例高，廚房使用頻率降低，與其留個大廚房閒置，不如把空間讓給更常使用的客廳或臥室。而且現在抽油煙機技術進步，開放式廚房油煙問題也沒以前嚴重。不過這種設計最怕遇到愛爆炒的煮婦，整間房子都會瀰漫著麻油雞的味道就是了。

建商也透露，小宅把廚房放中間能讓空間看起來更大。少了隔間牆的阻礙，採光可以穿透整個房子，尤其對那些單面採光的套房特別重要。不過要提醒的是，這種格局的收納要特別規劃，不然鍋碗瓢盆沒地方藏，整個家看起來會很凌亂喔！

廚房在中間的5個超實用收納技巧 讓小空間變超好用

台灣很多小宅的廚房都設計在中間位置，動線雖然方便但收納空間常常不夠用。今天就跟大家分享幾個我實際用過超有效的收納方法，讓你的中島廚房不再亂糟糟！

首先一定要善用垂直空間，牆面掛架真的是救星！我推薦用這種組合式掛架，可以自由調整高度和配件。像這樣搭配使用超級方便：

再來就是中島下方的隱藏收納很重要，很多人會浪費這個寶貴空間。我自己是買了帶滾輪的收納盒，深度剛好可以塞進中島下面，拿取時直接拉出來超方便。平常收納一些不常用的鍋具或乾貨都很適合，記得要量好尺寸再購買喔！

抽屜內的收納也是關鍵，建議使用可調整的分隔板。台灣潮濕容易讓餐具發霉，我發現用這種PP材質的餐具收納盒，底部有透氣孔設計真的差很多。把刀叉、筷子分門別類放好，要找的時候一眼就看到，再也不用翻箱倒櫃。

最後分享一個小秘訣，中島側面其實可以加裝薄型收納架！我裝了一個15公分寬的鐵藝架，剛好可以收納食譜書和廚房紙巾。這種窄型收納完全不佔空間，但實用度破表，真心推薦給中島廚房的朋友試試看。

最近好多朋友裝潢新家都在討論「開放式廚房放中間真的比較好嗎？」這個問題。其實這種設計在台灣越來越流行，特別是年輕小家庭特別愛，但到底適不適合你家呢？今天就用過來人的經驗跟大家聊聊實際使用感受。

先說說優點部分，開放式廚房放中間真的會讓整個空間感大很多。我朋友阿明家就是這樣設計，原本25坪的小宅看起來像30坪，因為沒有隔間牆擋住視線，光線可以自由流動。而且做菜時還能跟客廳的家人互動，不像傳統廚房關在裡面像在坐牢。不過要注意的是油煙問題，台灣人愛熱炒的習慣可能會讓整個家都是油煙味，建議一定要裝強力抽油煙機，最好選吸力超過1000m³/h的機種。

來看看幾種常見的開放式廚房配置比較：

說到收納真的是個大學問，開放式廚房所有東西都看得一清二楚，不像傳統廚房可以亂塞。我家當初就是沒規劃好，現在調味料、鍋具都只能擺在檯面上，看起來超亂。建議要做很多隱藏式收納，像升降櫃、抽屜分隔盒這些都要先想好。另外水槽位置也很重要，最好離餐桌不要太遠，不然端菜會很麻煩。

噪音問題可能很多人沒想過，但實際用起來真的很有感。洗碗機運作聲、抽油煙機噪音在開放空間會特別明顯，尤其是晚上小孩睡覺後想洗碗都要小心翼翼。我後來換了靜音型洗碗機才好一點，這筆錢真的不能省。還有就是冷氣要夠強，夏天在廚房煮飯整個客廳都會變超熱，這點在台灣的夏天特別重要。